top of page
Dose de référence pour un plat de 4 à 6 personnes: 0,1 g de safran soit 15 pistils ou 45 stigmates
- Sauce 0,1 g pour 250 g de crème
- Riz et pâtes 0,1 g pour 250 g de céréales
- Desserts et entremets 0,1 g pour 1 litre de lait
- Pains et gâteaux 0,1 à 0,2 g pour 500 g de farine
- Beurre safrané 0,1 g pour 100 g de beurre en pommade
bottom of page